Chef Jean, uw chef voor privédiners, kok aan huis of traiteurservice voor iedere gelegenheid en voor elk budget

 

Privédiners  'Tailor made'  Traiteurservice  Wijnarrangementen

In huiselijke sfeer genieten van topgastronomie & wijn

Chef Jean (chef-kok en sommelier) biedt u de culinaire ervaring van een sterrenrestaurant.

 

In een gemoedelijke privésfeer kunt u genieten van een gastronomisch diner en passende wijnen (die ik zelf importeer rechtstreeks van de wijnboer). Het enige wat telt, is dat u geniet, van begin tot eind. Als chef aan huis verzorg ik privédiners (tot 7 gangen) of een traiteurservice tot 50 personen.Dat kan een diner aan tafel zijn, een walkingdinner of mediterrane tapas, alles is bespreekbaar. Natuurlijk staan ook Belgisch-Vlaamse klassiekers op het menu evt. met arrangement van verrassend mooie Belgische wijnen (ze worden elk jaar beter en beter! Try before you die!).

De inspiratie voor mijn gerechten komt grotendeels uit de mediterrane keuken maar ook de Belgische keuken speelt een voorname rol. Smaak en harmonie, daar draait het om.

 

Na een ingenieursopleiding aan de Technische Hogeschool en een loopbaan in de techniek bij Philips Lighting heb ik mijn carrière een nieuwe wending gegeven. Aan het PIVA heb ik de opleidingen tot chef-kok en sommelier gevolgd en leef nu mijn passie voor gastronomie & wijn uit met mijn eigen traiteurzaak. Mijn stage heb ik in het Antwerpse sterrenrestaurant Dôme gedaan.

 

Ik bespreek graag met u wat ik als chef voor u kan betekenen!